周师傅炒苞谷泡儿，一天可挣几百元

    “嘭！”“哈哈哈哈，好香啊。”1月29日，记者在平湖西路一处空坝看见，随着一声巨响，一整热气腾腾的白雾带着浓浓的苞谷泡儿香气向四处弥散。围观的市民惊喜之余，纷纷谈起小时候每逢年关炒苞谷泡儿的情景。
           随后，师傅又开始忙而不乱的准备下一锅，清洗锅堂，装苞谷，放白糖，密封锅盖，上灶开火。操作炒泡儿机的师傅姓周，听周师傅讲，自己因为年事已高，干不了重活。于是在今年和老婆商量购置了两台炒泡儿机，干起了营生。每一锅可以装两斤半，只需要不停地摇晃20分钟就出锅。没想到，好多市民都还蛮喜欢前来炒苞谷泡儿。每一锅只收取6元的加工费，两口子一天从早忙到晚，脚手不停的可以加工80锅左右，一天收入也有近500元。
         

 “我的炒泡儿机，是经过改良的，不像过去要用人工手摇，很费劲。现在利用齿轮带动锅身不停地旋转，十分省力。”听着周师傅的介绍，只见圆鼓啷当的锅身在轰轰的火苗上飞快的旋转，不一会儿，周师傅熟练的按下开关，将锅身迅速移到一个大口袋处，用力猛地一踩，随着一声巨响，雪白的苞谷泡儿便飞出来，香气扑鼻。（记者向永蓉文/图）